Inspirace: Thetys, www.domacipekarny.dama.cz, upraveno
těsto na 2 nohavice:
500 g hl. mouky špaldové
4 lžičky sušeného droždí
80 g třtinového cukru
100 g másla
250 ml vlahého mléka
1 lžička soli
1 vejce
maková náplň:
200 g mletého máku
300 ml mléka
100 g třtinového cukru
1 vanilkový cukr
4 lžíce rumu
strouhaný perník nebo piškoty
Smícháme prosátou mouku, droždí, cukr, sůl a přidáme vlahé mléko, změklé máslo a vajíčko. Vše prohněteme (min. 10 minut) a těsto necháme přikryté kynout asi 1,5 h. Poté vytvoříme 2 nohavice, které naplníme makovou náplní. Těsto vyválíme přímo na pečícím papíře, který jsme potřeli olejem. Rozválíme těsto, potřeme náplní a pomocí pečícího papíru zavineme. Necháme dokynout asi 40 minut. Poté takto zavinuté pečeme při 180 st. asi 10 minut. Poté potřeme rozšlehaným vajíčkem a dopečeme dozlatova asi dalších 5-10 minut. Necháme vychladnout na mřížce.
Maková náplň: Mléko svaříme, přimícháme mák a povaříme asi 2 min. Přidáme ostatní suroviny, popř. zahustíme strouhaným perníkem nebo piškoty a necháme vychladnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat