250 ml mléka
50 g rozpuštěného másla
1 vejce
4 lžíce cukru
600 g hladké mouky
1 kostka droždí
1 lžička soli
Z části mléka, trošky cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek, který potom promísíme se zbytkem ingrediencí. Uhněteme (v robotu alespoň 10 minut) a necháme vykynout asi 1,5 h. Potom z těsta vytvoříme tenké ruličky, které navíjíme. Necháme dokynout asi 20 minut, pomastíme máslem a posypeme cukrem se skořicí. Pečeme při 190 st. asi 25 minut.Na co namotávat trdelník? Na ruličky od wc či kuchyňského papíru namotat alobal, na lahve od piva nebo zavařovačky namotat alobal. Nebo vytvořit velký trdelník, který namotáš na váleček na těsto.Jaké byly trdelníky v polovině minulého století, video se stařenkou: http://tv.sme.sk/v/14772/za-dnesne-trdelniky-by-mali-trestat.html
inspirace: http://unasnakopecku.blogspot.cz/search?q=trdeln%C3%ADk
Žádné komentáře:
Okomentovat