ZÁZVOROVÝ SIRUP

1 kg neoloupaného nastrouhaného zázvoru

30 hřebíčků

svazek máty nebo meduňky

5 citrónů (250 ml citrónové šťávy)

5 kg cukru

40 g kyseliny citrónové

Zázvor omyjte a nastrouhejte. Vložte do hrnce, přelite 3 litry vody a přidejte hřebíčky. Přiveďte k varu, odtsavte, za chvíli přilejte citrónovou šťávu a nechejte odstát do druhého dne. Druhý den přeceďte a spolu s kyselinou citrónovu a cukrem svařte.

Sirup nalijte do vyvařených lahví a uchovávejte v lednici .-)

Zdroj: Eva Francová

KAKAOVÉ TARTALETKY S VIŠNĚMI

Těsto

250 g hl.mouky

100 g cukr moučka

2 lžíce kakaa

140 g másla

1 vajíčko

Náplň

200 g vypeckovaných višní

100 ml šťávy z višní

1 lžíce cukru

1 lžíce škrobu

Sníh

2 bílky

100 g krystalového cukru

50 g práškového cukru

kůra z limetky

Mouku, cukr, kakao a cůl rozmíchejte vmíse, přidejte povolené máslo. Vypracute těsto, zabalte do fólie a nechete v lednici odpočinout alepoň půl hodiny. Potom asi 0,5 cm silným plátem rozváleného těsta vystelte formičky. Těsto propíchejte vdličkou,, na těsto dejte pečící papír, zatežte třeba luštěninami nebo rýží a  pečte při 180 st. asi 12 minut. Nechejte před plněním vychladnout.

Náplň připravte smícháním cukru a višní a asi 5minutovém povařením. Poté škrob promíchejte se e

šťávou z višní a povařte do zhoustnutí.

Bílky s krystalovým cukrem šlehejte mixérem nad parou. Potom odstavte a šlehete další 3 minuty. Nakonec přišlehete práškový cukr do tuhého sněhu.

Tartaletky naplňte náplní z višní, ozdobte snema dejte na 2 minuty při 200 st, zapéci. Potom ozdobte nastrouhanou limetkovou kůrou.

Inspirace www.lidl.sk

TARTALETKY S VANILKOVO-SÝROVOU NÁPLNÍ

Ingredience

Na korpus

130 g povoleného másla

50 g cukru moučka

200 g hladké mouky

Na náplň

125 g smetanového sýru

1/2 hrnku cukru krupice (hrnek o objemu 250ml)

1 polévková lžíce kukuřičného škrobu

2 vejce

2 žloutky

1 smetana ke šlehání 33%

1 vanilkový lusk

Na zdobení

maliny nebo jiné ovoce dle chuti

cukr moučka na poprášení

Inspirace: peknevypecenyblog.cz

Z másla, cukru a mouky uhnětu ručně těsto. Jakmile je hladké, vytvaruji ho do válečku a v potravinářské fólii ho nechám 15 minut odpočinout v lednici.

Připravím si 4 formičky na tartaletky (průměr 12 cm). Těsto vytáhnu z lednice a nakrájím ho asi na půlcentimetrové plátky a vyložím jimi tartaletkové formičky, těsto musí být i po stranách. Poté je dám na 30 minut do mrazničky.

Troubu předehřeji na 180 °C. Po 30 minutách, propíchám jednotlivá těsta vidličkou, vyložím pečícím papírem a zasypu fazolemi, takto peču 15 minut. Po vytažení z trouby odstraním fazole i papír a peču dozlatova dalších 8-10 minut. Mezitím si připravím náplň – sýr, cukr, kukuřičný škrob a zrníčka z vanilkového lusku vyšlehám dohladka. Přidám vejce, žloutky a zašlehám smetanu. Jakmile je korpus připraven, vytáhnu ho z trouby a opatrně naliji směs na korpusky. Teplotu trouby snížím na 150 °C a takto peču dalších 40 minut. Poté vypnu troubu, otevřu dvířka a v ní pak nechám tartaletky ještě dalších 10 minut. Pak je nechám vystydnout na mřížce a poté dám vychladit do lednice. Před podáváním je nazdobím ovocem a popráším cukrem.

Vláčná píchaná buchta

Těsto

3 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek cukru

1 kypřicí prášek do pečiva

2 vejce

1 hrnek oleje

2 hrnky mléka

Poleva

150 g másla

250 g moučkového cukru

0,5 hrnku rumu

3 lžíce holandského kakaa 

Suché ingredience smícháme, přidáme zbytek. Pečeme při 180 st. 20 minut.

Inspirace: varimesvendy.cz

PLEŤOVÁ MASKA Z POPENCE

Popenec kvete mezi prvními a proto si můžeme dopřát už najaře jeho protizánětlivý účinek na pleť. Pleť je potom projasněná .-)

Na pleťovou masku budeme potřebovat:

1 malou hrstičku natě popence

1 lžíci medu

1 lžíci oblíbeného oleje (já používám maceráty bylin v BIO slunečnicovém oleji)

1 lžíci předem namočených slunečnicových semínek

Den předem si namočte slunečnicová semínka, která potom propláchněte a rozmixujete s ostatními ingrediencemi. Pokud máte zcukernatělý med, nebojte se ho použít a vytvořte si jemný pleťový peeling. Masku nanášejte na vlhký obličej a půl hodiny si dopřávejte účinků rostlinky.

Inspirace: Linda Mahelová

TĚLOVÝ DETOXIKAČNÍ PEELING Z BŘÍZY

Miluju hlaďoučký kmen břízy, jemnost a vůni jejich listů. Je to moje královna stromů.

Účinky listů břízy jsou detoxikační, revitalizující a mají blahodárný vliv na vlasovou  pokožku i pleť. Vnitřní detox můžete provést pomocí odvaru.

Na tělový peeling budeme potřebovat (množství si upravte podle svého):

1 hrst mladých listů břízy

1 lžíci kokosového oleje (nebo jiného oblíbeného)

1 lžíci mořské nebo epsompské soli

Přichystejte si na sebe asi půl hodiny bez rušení "cizích elementů .-)". Můžete si v koupelně zapálit voňavou svíčku. Vše rozmixujte a po koupeli nanášejte zelenou směs krouživými pohyby od nohou vzhůru. Nevynechávejete žádný kout těla a vnímejte, jak tělo reaguje. Pomalu a jemně si vychutnávejte své tělo .-)

inspirace: "Provoněný den"

GENIÁLNĚ JEDNODUCHÝ DORT PAVLOVA

Ingredience na 3vrstvý dort o velikosti dezertního talíře (6 porcí):

bílky ze 4 malých vajíček (nebo 2 velkých)

100 g cukru krystal

1 lžíce kukuřičného škrobu

Náplň:

2 šlehačky a ovoce

Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny (neohýbají se špičky na metle) a přišleháme škrob.

Na pečící papír obreslíme talíř - 3x, otočíme papír a nanášíme ušlehanou pěnu do 3 kruhů.

Troubu si předhřemjeme na 180 st., vložíme plech s nanešenou pěnou a snížíme na 110 st. Sušíme v troubě asi 3 hodiny. Potom jen pootevřeme dvířka trouby, vložíme do otvoru vařečku a otevřeme, až budou korpusy vychladlé.

Potom dáme na jeden korpus ušlehanou šehačku, poklademe ovoce, na to trošku šlehačky, aby následující korpus držel a pokračujeme podle fantazie  .-)