200 g upečených kaštanů
230 ml mléka
125 g třtinového cukru
250 g másla
4 vajíčka
250 g kvalitní čokolády
50 g mletých mandlí
Kaštany nařízněte do kříže a upečte při 200 st. asi 15 minut. Poté vychladlé oloupejte a rozmixujte spolu s mandlemi. Přilijte mléko a opět promixujte.
Máslo spolu s čokoládou pozvolna rozpusťte v hrnci.
Cukr vyšlehejte s vaječnými žloutky do pěny a tuto směs přilijte k čokoládové. Celou směs potom vmíchejte do kaštanové hmoty.
Bílky vyšlehejte v tuhý sníh a ten opatrně přidejte do připravené směsi.
Vymažte formu a vysypte polohrubou moukou. Předehřejte troubu na 180 st. a pečte asi 35 minut. Celý dort by se měl i po vyndání z trouby vlnit, neměl by být uvnitř dopečený.
Inspirace: www.bohynekuchyne.cz
Žádné komentáře:
Okomentovat