ITALSKÉ LASAGNE

12 ks syrových lasagni

350 g mletého masa

1 mrkev

1 cibule

1 řapíkatý celer

1 l pasírovaných rajčat

olivový olej

sůl, pepř, provensálské bylinky

bešamel:

250 ml mléka

25 g másla

25 g mouky

sůl, pepř, muškátový oříšek

100 g parmazánu

Lasagne uvaříme podle návodu. Když jsou uvařené, tak je rozprostřeme mezi utěrky.

Na oleji orestujeme cibulku, nastrouhanou mrkev, nakrájený řapíkatý celer. Poté přidáme maso. Až s maso zatáhne přilijeme propasírovaná rajčata, osolíme a opepříme. Necháme lehce probublávat nejméně 1 hodinu.

Bešamel si připravíme tak, že rozpustíme máslo, přisypeme mouku a poté za stálého míchání metličkou přilíváme mléko. Necháme provařit, osolíme, opepříme a přidáme nastrouhaný oříšek.

Bešamel potom přimícháme do rajčatové směsi.

Do pekáčku dáme směs, potom těstoviny, na to opět směs a postrouháme parmezánem. Potom zase těstoviny, směs, parmazán. Nakonec těstoviny, směs a parmazán. 

Pečeme při 200 st asi 40 minut.