čtvrtek 29. prosince 2022

Ořechy tmavé

 ještě jsem nedělala

300 g hl. mouky

250 g mála

100 g ml. ořechů

150 g cukr moučka

2 lžíce kakaa

krém:

4 celá vejce, 140 g cukru - vyšlehat nad parou dotuha

1 máslo - vyšlehat do pěny a vše spojit, přidat vaječný likér

Margot kuličky

 2 ks margot sušenek - nastrouhat na hrubo

50 g másla

1/2 lžíce kakaa

rum

vytvarovat kuličky, nepečené



2024 Plněné ořechy

Na 48x 2

 280 g hladké mouky

70 g mletých ořechů

100 g moučkového cukru

190 g másla

náplň: 100 g moučkového cukru

190 g másla

40 g mletých ořechů  a rum - vyšlehat v krém

nebo

100 g orechu  200 g cukru trochu 200 g masla , trochu silne kavy popr i mleka 

čokoládová náplň do dortů - kupovaná

190 st./15 min.¨ 175 15 min



PUSINKY

 podle videa: Meringue Kisses - Sněhové pusinky ! | Tutorial | CZ/SK HD recipe - YouTube



IŠLSKÉ

 210 g hladké mouky

70 g moučkového cukru

30 g kakaa

160 g másla

2 žloutky

1 lžička citr. kůry

náplň: 150 g mletých ořechů

100 g moučkového cukru

40 marmelády

1 lžíce rumu

170 st./10 min, 4 mm silné





Vanilkové rohlíčky

 240 g hladké mouky

60 g cukru moučka

120 g mletých ořechů

180 g másla

2 žloutky

180 st.

2024 Kokosky na lineckém kolečku

 Podle videa: Kokosky jako z cukrárny, dezert, který zná každý Čech! Vyrobte si je i Vy! Lahodný TV - YouTube


40 malych, 120 st 30 min

Krem na 50

80 g masla, 50 g cukru, 60 g nutely


Perníčky s povidly

525 g hladké mouky
180 g medu
225 g cukru moučka
3 vejce
1/2 prášku do perníku
1 PL sody
180 st./6 min.
50 ks (100x půlka)
plnit - povidla s ořechy


Plněné košíčky

70 g moučkového cukru

50 g namletých ořechů

120 g másla

250 g hladké mouky

1 vejce

špetka citronové kůry

8 g těsta na 1 malý košíček, cca 60 košíčků

podle Ořechové košíčky s polevou | Albert

náplň:

1/ karamel - karamelové salko + máslo (1:1)

2/ čokoládový krém  - koupený v sypké formě a dopracovaný

3/ punčová náplň: Punčové košíčky - TopRecepty.cz do středu dát máslový krém a okolo punčovou hmotu (nebo 200 g ml. piškotů, 4 lžíce rumu, 4 lžíce rybízové marmelády, 60 g moučk.cukru, 100 g másla, 30 g kakaa, 50 g ml. ořechů)

4/ slaný karamel: 200 g cukr krupice, 200 g nahrubo namletých ořechů (např. buráky), 100 ml šlehačky a 30 g másla

3/
2/

4/

1/

Linecké

 300 g hladké mouky

200 g másla

100 g cukr moučka

1 vejce

1 žloutek

160 st/6 min