1 kg neoloupaného nastrouhaného zázvoru
30 hřebíčků
svazek máty nebo meduňky
5 citrónů (250 ml citrónové šťávy)
5 kg cukru
40 g kyseliny citrónové
Zázvor omyjte a nastrouhejte. Vložte do hrnce, přelite 3 litry vody a přidejte hřebíčky. Přiveďte k varu, odtsavte, za chvíli přilejte citrónovou šťávu a nechejte odstát do druhého dne. Druhý den přeceďte a spolu s kyselinou citrónovu a cukrem svařte.
Sirup nalijte do vyvařených lahví a uchovávejte v lednici .-)
Zdroj: Eva Francová
